I ragazzi di Friday for future si prendono il palco dell’inaugurazione della dodicesima edizione di Cheese, a Bra. Accolti dagli applausi gli allievi delle scuole medie e dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, cantano l’inno all’ambiente sulle note di Bella Ciao, espongono cartelli, battono i tamburi e incalzano la platea sui rischi che la crisi climatica implica per il furiò del pianeta e anche dell’agricoltura.
Ci sono anche i ragazzi del liceo Gioberti di Torino che diventa la prima comunità del cibo all’interno di una scuola. Ad applaudirli il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini e la ministra dell’agricoltura Teresa Bellanova che ha accettato la proposta delle Comunità Laudato si’ di piantare 60 milioni di alberi in Italia, di cui il primo al ministero. «Non era in programma essere qui ma ho voluto esserci e insieme a voi incominciare a ragionare su come possiamo insieme difendere un settore strategico come l’agricoltura. La filiera deve essere giusta in tutti i suoi passaggi – ha spiegato la ministra- altrimenti non abbiamo futuro».
La tutela dei produttori sono stati al centro anche del ragionamento di Carlo Petrini che è tornato sull’acquisizione dell’azienda delle acque Lurisia da parte della multinazionale Coca Cola. «Vogliono farmi credere che una multinazionale è una cosa buona, sarebbe come prendere 33 anni della nostra vita e buttarli via. Sarebbe come dire abbiamo scherzato: non scherziamo, siamo convintissimi che con l’industria e le multinazionali si possa aprire il dialogo, ma con i piedi fermi, i nostri ideali non si abbandonano, a difesa dei piccoli che fanno la differenza».
Petrini ha poi chiesto al nuovo governo di approvare «finalmente una legge contro il consumo di suolo, che garantirebbe l’abbattimento dello smog, la tutela dei pascoli e del paesaggio perché è da qui che passa la sopravvivenza dell’ambiente e del nostro Paese».
All’inaugurazione, che apre la tre giorni di Cheese, sono presenti anche i sindaci del territorio e il presidente della Regione Albero Cirio: «Cheese è una manifestazione straordinaria perché aiuta la ruralità e il turismo dell’enogastronomia».